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如何开一家乡土风情酒吧:地点选择、操作步骤详细介绍

2012-11-29 10:32 来源:世界创业实验室  

摘要:乡土风情酒吧是有别于普通酒吧的,在乡土风情酒吧里,既有平常酒吧的休闲放松,还有浓郁地方风情,因而一定会广受年轻消费者的喜爱。同时由于它对资金的要求较少,实施起来较为方便,因此,如果创业者在寻找创业项目,乡土风情酒吧绝对是个不错的选择。

【世界创业实验室-讯】一、前景介绍

  乡土风情酒吧是有别于普通酒吧的,在乡土风情酒吧里,既有平常酒吧的休闲放松,还有浓郁地方风情,因而一定会广受年轻消费者的喜爱。同时由于它对资金的要求较少,实施起来较为方便,因此,如果创业者在寻找创业项目,乡土风情酒吧绝对是个不错的选择。

  二、目标顾客

  光顾酒吧的多数是年轻人,其中又以男性居多,一般而言,女性和年老者单独光顾酒吧的不是没有,但很少。尤其是女性,只身泡吧的极罕见,多是由异性朋友陪同。

  年轻男性虽是酒吧常客,却也喜成群结队光顾。说透彻点,酒吧的顾客带有点“集体消费”的味道,而且以45岁以下的中青年人为主,兼备一定的文化修养。

  三、地点选择

  装修豪华的酒吧,都尽可能设在繁华闹市区、娱乐城或大型商业中心附近。这些地段人流大,容易沾染商业气氛,但店租奇高,非一般小本经营者可以承受的。乡土风情酒吧主要依*独特的风格和个性吸引顾客,所以开设地点不一定选择上述地段,大专院校旁边,年轻人经常出入的文化宫公园、电影院和饮食街附近等地段,皆适合开设乡土风情酒吧,甚至城郊结合部人流较大的交通要道,也可以作为优先考虑的地点。

  四、店面布置

  所谓“乡土风情酒吧”,主要出售“乡土风情”和“乡土气息”,生意是否成功,店面布置占了60%的功夫。

  酒吧面积约为18~25平方米,不管太小,一定要突出它的乡土味,从里到外最好“土”得够真实。酒吧大门要用老房子通用的对掩木门,色调朱红,同时贴上门神,首先让顾客眼前一亮。酒吧内地面可用廉价得不能再便宜的鹅卵石或大块的、大小不一的青石板铺砌,墙壁上贴挂一些剪纸、年画,有毛主席画像就更加有气氛,因为广大农村地区仍有许多人家挂贴他老人家的画像。桌椅也有讲究,可摆设一些粗糙的、不上漆的拙朴木纹桌椅,小竹椅(凳)、小竹桌也可;桌布可用乡土味十足的大红花布,或是粗棉布。

  面积在20平方米以上的乡土风情酒吧,若能摆置一架木制风车、一盘小石磨、竹斗笠、草蓑衣,挂一串老玉米,还有红辣椒,那么乡村独有的野味和天然的率直纯真就“暴露无遗”了。酒吧的气氛也就出来了。

  乡土风情酒吧比起那些隐身于灯红酒绿的闹市中的酒吧来说,显得更亲切也更贴近普通人的生活,还能给没有体验过乡情的人一份特殊的体验。

  五、操作步骤:

  (1)首先把证件准备齐全,这样营业时才不会受到阻碍,另外深入了解一下准备开店地的民俗、民情,这样可做到成竹在胸。

  (2)由于乡土风情酒吧依靠的是独特的风格和个性吸引顾客,因此可以把酒吧场所选定在大专院校旁边,年轻人经常出没的文化馆、公园、电影院、居民区附近。面积要18平方米以上。

  (3)店面布置要突出“乡土风情”和“乡土气息”来,要土得真实,例如地面可以用廉价的鹅卵石铺成,墙上可挂些年老的年画、毛主席画像等等。另外,尽量用一些粗糙、不上漆的竹凳、木桌,总之,要乡土味浓重。

  (4)申领营业执照等证件。

  投资评估:由于设备是一些乡土物,估计约需要3000元左右(包括运费)即可购置完备,店铺(18平方米),月租金约1800元,首批购进酒水、食物约3000元,办理合法手续300元,其他支出约3000元。

  收益核算:价格方面,收费不宜太高,以薄利多销胜出,酒水、食物、服务费相加,只需维持毛利率60%左右即可,这样每月可保证收入4800~5500元。【转载务必注明:世界创业实验室-elab.icxo.com】

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