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3个长沙人的创业灰色启示录:加盟连锁绕开黑洞

2009-03-19 11:03 来源:三湘都市报  

摘要:
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  草率创业碰了壁
  
  张仲立,在一家私企工作6年,但因金融危机影响,提前失业。
  
  前段时间,在长沙市五一大道附近发现一个叫做罗蒂公主的面包店。店面不是很大,除了制作间,就是吧台和1套座椅,可前来买面包的顾客却将小店围了个水泄不通。
  
  瞄准机会我就赶紧行动起来,经打听,罗蒂公主面包是一种来自马来西亚的精品面包,店内只卖一种售价5元一个的咖啡面包,浓郁的奶香混合着咖啡的香味是它吸引顾客的法宝之一。才一年多的时间,这个品牌现在已经拥有12家加盟店。加盟该面包店需要培训费25000元,器材15000元,这些算在一起就是加盟费。
  
  工作六年有了些小积蓄,于是我赶紧行动起来。随后,总公司告诉我,株洲有个店面因为老板即将出国,要转出来。我没多想,就把店给盘下来了。
  
  营业前几个月时,店面的盈利连开销房租和水电费都不够。我以为是店面没做开,大家都还不知道,于是咬着牙坚持了下来,可到第六个月的时候,情况还是老样子。
  
  咨询过罗蒂公主在长沙的优秀门店后才知道,因为品种单一,该面包店必须设立在地段好,人流多的商圈地段,生意才会好。
  
  想想,当初家人和朋友都劝过我不要冲动,现在想来,这样的决定太过草率。

  □专家提醒
  
  加盟者在加盟前,往往会先去观察已开业的加盟店经营状况,加盟者不能只考察经营好的店,也应把经营相对差一些的门店纳入考察范围内,综合考虑,看自己是否适合经营,有无该方面的经营能力。
  
  半个月后“自主创业”梦碎
  
  金波,长沙人,2007年毕业于长沙某职业技术学院,与众多的热血青年一样,怀揣着“自主创业”梦。
  
  毕业后,我在长沙一家企业应聘成功。其实我工作挺卖力的,前不久,企业还决定升我做总经理助理。当时,一位在保险公司工作的大学同学打电话告诉我:“现在加盟连锁店火得很,我们合作做加盟店吧,肯定能赚。”
  
  毕业后自己创业,是我很早就有的打算。同学的想法与我不谋而合。于是,一个星期后,我们着手做市场调查,开始了我们的创业之路。
  
  起初,因为我俩都喜欢喝汤,得知长沙现在有个叫“汤饱宝”的营养汤品连锁店后,我们一心就决定做了。经朋友介绍后,我们在长沙市中心的几家汤饱宝门店做了市场调查。“以前我店里生意每天都有2千多,现在有时候1千都达不到。”烫饱宝湘雅附一店老板告诉我。可当我们问他为什么会变成这样时,他摸了摸头:“这事我不太好说,之前总公司对我们的管理挺细致的,不知是因为加盟店越来越多了,还是别的原因。”“最近店里生意大不如从前,顾客总反映,只能在店内喝到好喝的汤,主食不太好吃。我们也有打电话给总公司,可是一直没有回应,因为这件事情,老板跟总公司的关系都有些僵了。”金源店一服务员把店内擦了一遍又一遍,希望能再多些顾客光顾。
  
  对于我们来说,自己经营一家有影响力的品牌店挺好的,但我们又没有相关经验,没有及时的管理和督导,恐怕会很困难。忙活了大半个月,我们的“创业梦”宣告破产。
  
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