开咖啡店是很多人毕生的梦想。大家多多少少听杂志写过这样的创业故事：老王终于累积足够的积蓄（和足够的勇气），辞掉工作，准备开一家属于自己的咖啡小铺。老王开着车子绕了好几条路，看到这条路上有星巴克，那条路上有丹堤…这条路上又有两间已经开三十年的老店……终于，他查找了一个看起来完全「空白」的路，没有任何一家咖啡店，而对面刚好又有一间新开的成人补习班，以及一栋刚盖好的办公大楼，心里响起「叮咚」一声：「好，就在这里设点吧！」

    接下来，他找来一张凳子，手上拿着一本簿子和笔，在隔壁比较热闹的早餐店与餐厅前，从早上七点起就坐在骑楼柱子旁，一直坐到晚上十点。他望着来来往往的人潮，从这些人的长相判断「这是世界创业实验室(elab.icxo.com)上班族」、「这是学生」、「这是家庭主妇」…他默默观察这些人的动向，还有这些人对这几间店所购买的东西，记录下来。

    如此熬了一个月，老王终于作完所有的功课。店也开了……。

    第一个月，店内寂寥。

    第二个月，门口冷冷清清。

    第三个月，隔壁的早餐店突然关门了。这位新手老板心喊不妙，正准备哀凄自怜时，看到隔壁开始进进出出一些装潢工人，过了三天，他们终于把新店的牌子挂起来。他抬头一看……。

  　惊！那个圆圆的、绿色黑色的，两颗星星，中间一尊妸娜多姿的卷发女神，彷佛对着他露出鄙视的微笑……。
   
    「不会吧…？」
   
    没错，Starbucks来了。
   
    老王跌倒在地，那一声最后的哀叹，淹没在工人手中的钻孔机的马达声里。
   
    以上，刚好是美国一位小型咖啡店老板的真实故事。Slate上周有一篇文章讲到他──「Why Starbucks actually help mom and pop coffeehouses」。文章中的这位小咖啡店老板Herb Hyman，已经在洛杉矶地区开了三十年的老咖啡店，平常供应早餐与好口味的咖啡给附近的上班族与住户，小小的赚钱，他自己也以活在咖啡香中为乐；但有天，老天，我的天，Starbucks来了！开在他家的旁边！这位老伯伯很是不爽，打电话问他的好友。他这位好友不是凡人，而是另一间超级连锁咖啡店 Seattle’s Best Coffee的创办人Jim Stewart。
   
    Jim大笑的告诉他，「免惊！」