世界创业实验室(http://elab.icxo.com)消息:就在那个几乎所有人都在为能得到一份每个月挣几十元钱的“铁饭碗”而奔走,甚至不惜以婚姻作为代价的时候,有一群人甩开了吃惯了的“大锅饭”,离开了干松平坦的“岸”,一头扎进了深不见底、神秘莫测的“海”,过起了“吃了上顿不知道下顿在哪”的个体户生涯。
第一批个体户,大多是由一群被当时人们认为不务正业、不守本分的“二流子”一类人所组成的。这些人与那个以“老实听话”为最高评价的时代价值取向格格不入,他们有的是天不怕地不怕的精神,有的是敢上九天揽月、敢下五洋捉鳖的勇气。虽然不能被同时代的人认同,但正是他们使中国最先出现了“万元户”的概念。但今天,在商海中搏击了20多年的第一代个体户们,生活状态却各不相同。
李华:从服装摊贩到“百年老妈”
上世纪80年代末,商业浪潮在全国滋长,但在中原重镇郑州,“下海”仍是一个新名词。23岁的李华从河南财经学院毕业分配回老家周口,由于爱情的牵挂,不久她便带着父母资助的3000元钱重回郑州,在火车站对面租了个服装柜台,迈出了商海冲浪的第一步。
没多久,郑州二七商圈日见红火,李华果断转移,在天然商厦买下两个服装柜台。创业多艰,进货、卖货,她事必躬亲,紧张到年底,她竟然积下10多万元毛收入。但善于观察的李华注意到,干这行资金周转慢,又容易压货,便果断再寻新的商机。
当年底,经朋友介绍,她转至华中食品城代理白酒。通过考察市场,她看上了泸州老窖的一种“六瓶装”。实践证明了她非凡的眼光,这种包装一经上市,很快热销,货一到站,往往不用进仓库,就被下面的批发商抢购一空,李华尝到了“捡钱”的滋味。连续几年的白酒代理,让她狂揽数十万金。
然而,一场灾祸却让她的“原始资本积累”戛然而止。1996年春节前的一天,她提着装有20余万元货款的塑料袋儿回家,可下车时,她感觉有人跟踪,到家后更是发现停电,惊魂未定中,她把钱袋子藏到了沙发背后,一起的还有头天放的20万元现金。电来了,有人敲门,说要查查电源,轻信的李华一开门就被几个蒙面歹徒挟持了。结果,20多万元现金和金银首饰被洗劫一空。
商海如战场,案子三年后告破,李华才知是同行所为,全因她红火生意的“太招眼”。她一个女子怎再堪如此打击?灾祸带给她惨痛的打击,但所幸的是,“歹徒忙中只发现一个钱袋子,还给我剩下了20万元东山再起的本金。”同时,她坚强的性格没有变,她还有梦想。
1997年,她重涉商海。几番对比、筛选,当时红遍全国的火锅店吊起了她的“胃口”,她想打起一块河南本土的火锅招牌。招牌该怎么打?川渝是火锅的发源地,“老妈”在当地是顶亲切的称谓,她决定借用;“要做就放长远来做,要做就做百年老号”。“百年老妈”应运而生。
1997年9月16日,郑州优胜北路,百年老妈第一家火锅店开业。当时,郑州的火锅店无论卫生、规模,还是装修档次、菜品质量都是“随意为之,显得家常”,李华则要与众不同,努力提升火锅的整体档次。小桥流水式的江南画景被她移入厅堂,“百年老妈”优雅的环境引来食客如云。
依照旧理,夏天是火锅的淡季,“百年老妈”如何四季不衰?出奇方能制胜,“空调降温,清凉小菜消暑,吃火锅送火鱼”,三招一出,问题迎刃而解。
有限的台面已接待不了常常爆满的食客,2000年李华大胆上分店,她把目光明确瞄向了中高收入群体。她请来南方一流的装修队,用上最好的材料,“从这时起,我开始确定要把金领白领引进来,让他们享受尊贵的用餐体验,让他们感到火锅也可以如此阳春白雪。”