全聚德是金子招牌，他的文化与品牌影响远远大于其产品，他的影响力远远大于对其产品美味的认知。由于，全聚德满足于旅游层面的传播，忽视品牌内涵的的深潜，致使全聚德的品牌价值大大贬值了，其应有的品牌价值并没有发挥出来。

　　六、道德标注并不能带来品牌联想

　　全聚德是吃的品牌，从清朝同治三年1864年始，以“德聚全”命名始。就确立了以德聚全，以德经商的理念。通过诚信经商聚人才、聚顾客，聚财富。这是全聚德的品牌联想，面对今天这样的多元社会，全聚德这样的道德标签就显得有点陈旧，不能对品牌形象进行有力的支持，让人们感觉这个品牌越来越古老，缺乏市场活力。

　　与同仁堂不同，他们的道德标签下的结果是“好药”，全聚德的道德标签与好吃的联系显然差着一段距离。

　　“全而无缺、聚而不散、仁德至上”，可能换到其它品牌上也能用得上，在我看来，全聚德需要对这一理念进行现代式的传播转化，并要注入新的品牌元素，比如，可以在好吃，香，健康，新体验，等等方面展现其品牌的魅力，让新一代消费者不至于对其避而远之。“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾＂这里面有多少品牌价值要挖掘，而不能只对旅游者。

　　道德标注与旅游传播，带给全聚德的是面临新一代消费者断层的危险期，目前全聚德面临着如何突破旅游人群，观光人群的“尝鲜一簇”的需求，如何突破南北差异的“卖正宗”，还是卖“改良”的瓶颈；如何保持悠久文化精华而又能换发青春的因境，如何能让更多的人知道全聚德早己有所变化，正随着饮食结构的变化，静静的改变着的全聚德。

　　　在坚守与改良
　　　在文化与创新
　　　在传统与新锐
　　　在名声与好吃

　　全聚德必须要进行品牌形象的新革命。要让更多的消费群认知现在的全聚德是什么？不能老是讲古老而没有现代的活力，让消费者的认知还停留在百年前的认知，这是对全聚德品牌资产的最大浪费。

　　道德诉求的结果是说明全聚德的产品质量好，“香”与好吃。现在那个产品说自己的产品质量不好呢？那个产品没有差异化呢？那个产品没有自己的核心记忆忆点呢？全聚德为什么好吃？这方面的表达显然是少了一点。倾情于烤鸭的专业化路线，显然也没有错，问题是我们４００多种菜品，为什么消费者只知道一种卷着吃的烤鸭，而其它的都不知道呢？这说明我们的品类开发还远远不够。　

　　七、需建立标准化的品牌管理体系