“吃”出创业念头

    祖籍辽宁，在内蒙古生活了30多年的孙沿东，有着北方人的豪爽和粗犷。因此，他每到一处，都能交到很多的朋友。

    2003年，因为家族生意，他来到武汉。相对而言，这段日子比较清闲。面对武汉的大市场，不安分的孙沿东闲不住了，他开始寻找自己创业的机会。

    由于经常和朋友在外面吃饭，孙沿东发现武汉的餐饮业虽较为饱和，但行业竞争却主要集中在价格上，很少在环境、服务和菜品质量上下功夫。同时他认为，武汉的餐饮大体呈“大杂烩”的特点，很多餐厅都没有自己的特色。头脑灵活的他马上想到老家辽宁的韩国特色烧烤。因为与韩国临近，韩味烧烤在辽宁几乎遍地都是；而北京大概也有1000多家这样的烧烤餐厅。他想：我是不是也可以把这种特色餐厅开到武汉呢？

    和家里人商量后，经过几个月的准备，孙沿东投资50万元成立了一家饮食公司，准备先开一家韩国烧烤餐厅。

    起步艰难

    按孙沿东的设想，他认为餐厅最好开在大机关、大单位附近，这样的地区消费能力较强。随后，他便到处寻找合适的地点，有一天他甚至从鸟语林，一直步行到首义园，再到江岸区，整整走了5个多小时。但近1个月过去了，他始终未找到合适的位置。