世界创业实验室(http://elab.icxo.com)消息：“肯德基违规添加滤油粉，反复使用煎炸油”一事一经曝光，立即在网友中引起了轩然大波。3月8日，肯德基向媒体回复称：“滤油粉”是一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的食物残渣，确保烹饪油的品质，而“三硅酸镁”是一种国家允许用作食品加工助剂。
3月15日新民网接到消费者的来电称对“滤油门”案表示质疑，此次“滤油门”案仍有六大悬疑待解，新民网当天曾联系了卫生部、百胜中国事务部及麦当劳上海公司。至今，卫生部、百胜中国事务部以及麦当劳上海公司均未对以上问题给予明确答复。
肯德基“滤油门”案仍有六大悬疑待解：
1、煎炸用油时间是否有记录，记录最长的用油时长是多少天？
2、 哪年开始在中国使用滤油粉的，对废用油的处理方式是怎样，是否委托其他公司对废用油进行处理，请提供相关单据或文本说明废用油流程。
3、 使用滤油粉的具体工作流程是怎样？是否使用试纸查验食用油的酸价指标，然后加入滤油粉反复循环？
4、 检验用油是否为合格的试纸？哪个厂家？该试纸的检验原理是什么，能够检验哪些指标？除了这些指标外，试纸能否检测丙烯酰胺、苯并芘等物质？如能检验，检测精度有多高？
5、 是否能保证用油加入滤油粉反复煎炸后不会产生致癌物质？能否保证食用油绝对健康和安全？
6、 如果试纸不能检测上述两物质，肯德基、麦当劳是否有其他的检测手段？具体检测手段和流程是怎样？
日前，一名网友自称了解滤油门案的内幕，回答了肯德基“滤油门”的六大悬疑。他称自己曾在肯德基厨房间工作了一年，同时也认为自己在肯德基的工作表现很优秀。
