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油条能卖3个亿

2006-10-01 00:16 来源:创业故事  

摘要:
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  一个“中国麦当劳”概念,让一个名不见经传的老板,变成香港大亨李嘉诚以及荷兰霸菱基金锁定的投资对象,紧接着又被菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂(Jollibee Foods Corp.)以其海外子公司的名义用2250万美元的价格收购了永和大王85%的股份。这几次资本运作把永和大王的创始人林猷澳,一下子拱上中国大资本舞台。

  就在1995年12月12日,永和大王第一家店在上海开张的时候,总的投资才5万美金。而现在,永和大王在全国已有85家店,年营业收入达到了3亿多元人民币。

  从林猷澳的简历中,我们看到,他毕业于企业管理系,原本在美国的家族生意是印刷业,1993年来中国经商,曾先后担任过一家彩色印刷有限公司及钱柜KTV娱乐有限公司董事长。但是直到做了永和大王,才真正展现出精明的生意头脑。

  卖油条年收入三亿元

  红白相间的门店标示,一个和蔼的老年人头像,这个酷似美国快餐巨头肯德基的门面设计已渐渐为人们熟悉,这便是1995年在上海开出第一家店铺的“永和大王”。

  永和大王在上海开张,最初的主打食品就是豆浆和油条。这一惯例也保持到了今天。截止到今年2月,永和大王已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳等城市开业80家直营分店,5家加盟店,工作人员总数超过3000名,年营业收入3亿元,成为专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。

  卖的是单价2元的油条、豆浆,怎么可能做到年营业额3亿元?

  让“小本”变成“资本”,是执行总裁林猷澳改变命运的关键。思考型的林猷澳,每星期打两天高尔夫,但是脑子里却是永和大王的全中国布局。

  大者恒大,是大市场的法则,在中国做生意,一定要有经济规模。7-Eleven冲不到500家店前也是亏本的,林猷澳盘算着,永和大王至少要冲到50家,才有经济效益。

  5万美元显然滚不动大市场。虽然两年内就开了8家店,但是8家店的利润,并不足以支撑永和大王成为中式快餐第一品牌。

  林猷澳动人的“中国麦当劳”概念,让李嘉诚的加怡新亚投资管理有限公司基金在1997年找上了门。投资200万美元、持股三分之一,有了风险资金的注入,永和大王的开店速度一下子冲到了18家。

  规模虽然快速扩展,但烧钱的速度更快。赚的钱不断投入,加上拉长战线后的管理支出,永和大王单店的收入由原先的1.2万元人民币,骤降至8000元,首度陷入亏损。

  当时加怡新亚合约到期,要求退出;股东不谅解为谁辛苦为谁忙。“风险基金进来后,四年中我们没拿一毛钱分红。”李玉麟忍不住抱怨。

  林猷澳认为,引进风险基金是“小本做大”的惟一可能,两个在牌桌上认识的合伙人,开始首度面对能否共患难的考验。

  李玉麟最后选择了信任,因为没有风险基金,永和大王不可能有当时的规模。

 虽然两年后加怡退出,林猷澳的梦想却照样吸引霸菱,霸菱以更大的手笔,拿出1100万美元投资永和大王。快速扩店,让永和大王连续亏损4年,但是果真如林猷澳预期,一旦冲破50家开店数,“2002年我们终于开始获利。”他说。

  而到了2003年,开店数达到80多家,营业收入突破3亿元。 elab.icxo.com

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