主要是培训哪些呢？大伙让听我慢慢道来，冬瓜排、香酥凤爽多等等，以水果、鱼、猪肉、牛肉、鸭为原料，加入十几种的佐料腌制几分钟，然后放进油炸锅炸，那几天也真够有口福的，师傅示范做，炸好后我们就有得吃了，自认为学成了。

　　由于我3月31日我必须赶回佛山，我买了3月31日晚上21：14的机票，23：20左右到了广州白云机场，返回佛山时已经将近一点了，女友一直在等我，见到我时她紧紧地抱着我说，你终于回来了。我拿出炸鸡腿犒劳她，说是从重庆空运回来的（是我在上飞机之前炸的）技术学成了，我当时也脱不开身，恰好同学忠刚辞职，也叫他过来帮忙。

　　忠是北方人，找门面找好长都没有合适，像祖庙路8平方米的租金高达4000元，让我瞠舌，4月10日，我和忠再次出去找店铺，来到声称全球最大照相机生产厂家普利华厂所在工业区，看到那里有一刚建成的步行街，很多店铺正在装修，看起来也挺繁荣的，于是我和忠去招商处了解情况，26平方，月租1000元，想起找了这么久的都没找到，这里月租也不贵想对于祖庙路的（其实后来才知道附近同样大小的店租也只不过是600多元左右，而且人流量大，因为那些店铺在主道旁，也就是附近厂员工必经之地），我就交了押金，租下了那店铺。

　　由于是新店铺，所有的东西都要装修，请来了一个师傅装修花4000元，开始如何布置店的摆设等，这个过程感觉也特别爽，自己也快要当老板了，忙着买冰柜，冰箱，饮水机，吧台，手推车，厨具一大批，所有的原料都是批发市场买，因为比较便宜嘛。

　　4月28日我的小店开张了，那天早上我和忠6点就起来了，去农贸市场采购原料，我们是坐公交车去的，我们各拿两大袋东西，在车上周围的人都觉得怪怪的，因为鱼虾发出腥味，两个小伙子买这么菜干嘛，又不像厨师，搞得我们，你看我，我看你，满脸通红，管他呢，反正不认识。呵呵，因为心中有个理念，我一定会赚钱的，对于这些不屑一顾，这一天我是印象最深的，牛肉切成片做牛排，里脊也切片做韩肉嫩片，腌虾，水果沙司等，手忙脚乱的，因为所有东西只有我会做，我都女友和同学忠如何搞，一直都没有歇过，直到中12：40才做完，我叫忠在门口放鞭炮，在广东，店铺开张一般都这样，搞个好兆头嘛。