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奢侈美食 一份小牛排240美元

世界创业实验室》 ELAB.ICXO.COM ( 日期:2006-02-21 10:52)

  想在一家耗资1200万美元的奢华餐厅里享受240美元一份的正宗意大利小牛排吗?欲试从速,因为可能很快你就再没有机会了。

  由美国两位最有名气的意大利菜烹调大师联手打造的超豪华餐厅“得尔博喜多”,因为被指价位过高,以及因为地产纠纷面临被房东扫地出门的危机,一时间前途未卜。

  2005年12月开门迎客的“得尔博喜多”餐厅,是纽约名厨马里奥·巴达利和利迪娅·巴斯蒂安妮克不惜血本下的一次赌注——他们希望建造餐厅所耗费的1200万美元,能够为自己赢得“美国最棒的意大利餐厅”的美誉以及大笔进账。

  可惜餐厅走向卓越的道路并未因两位的声望而一片坦途。巴斯蒂安妮克之子、餐厅合伙人之一约瑟夫·巴斯蒂安妮克表示,现任房东萨默塞特·帕特纳威胁收回地盘,因为他有了更好的主顾,能缴付更多地租。巴斯蒂安妮克视此举为“勒索”。

  自开张以来,业界评论家就对餐厅的高昂价格一直颇有微词,媒体对餐厅与房东的违约纠纷也津津乐道。

  上周,《纽约邮报》批评餐厅“装修过于奢侈,名过其实,而且——面临倒闭危机”。

  “我不想告诉任何人,但是我确实很担忧,”巴达利坦言,“我每天、每小时都在工作,这(餐厅)可是我的命根。”

  巴达利和巴斯蒂安妮克是美国最有名望的意大利菜式厨师和餐厅经营者,经常在电视银幕上向观众传授厨艺。

  两位名厨不仅在厨艺上精益求精,在就餐环境的设计上也登峰造极。餐厅由大理石和红心桃木等名贵材料装潢,环境优雅,占地面积2.6万平方英尺(约合2340平方米),一次仅接待200名顾客。

  迄今为止,惟一让两位名厨感到宽慰的是,餐厅的食物受到不少食客好评。即便如此,还是有人认为在此就餐并非物有所值。一位评论家就表示,考虑到不菲的价格,“我们的味蕾远没有得到满足”。

  在“得尔博喜多”餐厅,一壶中国茶售价24美元,一份意大利通心粉售价27美元,而享受侍者的停车服务则需29美元,一份小牛排的价格更是高达240美元。

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来源:潇湘晨报

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