德克士在餐厅干部的培训方面与肯德基和麦当劳也有所不同。为了使加盟商真正成为德克士的子系统,就必须帮助他们培养一批经营人才,即店长。德克士店长接受的培训不仅仅是日常的业务管理,还包括如何让店铺更赚钱。“要培养店长的企业家精神,他是这个店的主人,要对这个店的损益负责,而不是只对QSC负责。加盟店开业之初,德克士会派一个经验丰富的店长过去,并帮助加盟者培养一个店长。”德克士开发部协理邓仁荣说。
目前,开店两家以上的加盟者已超过60人。德克士计划培养50位这样的合作伙伴,他们当中至少会有1/3的人以较快的速度拓展。
这些加盟商一旦启动起来,就会越来越顺利:首先,已开店铺会给他带来一定的现金流;其次,亲朋好友愿意给他注入资金;第三,他本人积累了一定的管理及选址经验;四,拥有一批成熟的人才,以三、四个店的人才储备去开一两家新店,是比较容易的。所以,他的事业版图会越来越大,根基会越来越稳固。
据邓仁荣介绍,在以后的发展中,重复加盟会是德克士发展的主要趋势。现在已经有加盟者发展到了20家店的规模,在他们的带动下,一些拥有一、二家店的加盟者会受到影响,继续开店。
尤其值得注意的是,德克士的最新加盟者已经发生了变化,实力明显增强,一签约至少就是两、三家的规模,并且打算在近期内迅速扩展。邓仁荣说,这些高起点的加盟者观察这个行业、观察德克士已经很久了,所以他们不加盟则已,一旦加盟就要站在高起点上——最近一位湖南的加盟者一下就签约了3个加盟店,并打算在该区域发展到10家店。